杭州壽司設備廠家直銷價格、回轉壽司加盟多少
作者：微信號13925433337;信息來源：君福靈旋轉火鍋設備廠
<●>如何做到旋轉小火鍋店只賺不虧損賺錢秘訣？
回轉小火鍋很火爆，回轉火鍋設備生產商也很多。掙錢的多，不掙錢的也多。如何經營管理回轉火鍋店，才能讓你的店鋪長盛不衰，每天賺不停呢，那您就得看看嵐慧回旋火鍋設備有限公司分享的旋轉小火鍋店賺錢不虧損的秘訣吧。
<●>如何做到旋轉小火鍋店只賺不虧損賺錢秘訣
下面就針對于避免火鍋加盟店虧損做出的介紹。
(1)要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近;
(2)要環境配套到位。外部環境要形成氣候，旋轉自助小火鍋店其它餐飲要混合經營，如餐飲一條街、火鍋城等，同時提倡自身綜合配套，多種經營結合，形成規模效益;
(3)要科學預測贏利。在開業的前、中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。
在調制旋轉小火鍋底料時，老油也不能加得太多，一般以湯料的1/10為宜。但總體上火鍋湯料中油的比例不能過少，一般老油加新炒制底料的火鍋油與總湯料（即油與湯的混合物）的比例為6:10，即油應超過湯，這樣，才能使重慶火鍋達到應有的效果。另外值得注意的是，不管是加郫縣豆瓣炒制的底料，還是全部用糍粑辣椒炒制的底料，待炒制成功后，應將油與渣分開，這樣在調制火鍋底料時，才能掌握好油與湯的比例。
火鍋炒料師雖然很內行，但因個人思想問題，對老板不滿意以及人際關系處理不好等，都有可能人為地不將底料炒香，以此來要挾老板，或“忽悠”老板。2、采購做手腳明明有好材料，偏要買次品，卻按好材料報帳，從中吃回扣。從主觀原因看，有以下幾個原因：1、火鍋店老板吝嗇為降低成本，選擇的材料質量差，以次充好，那當然炒不出香的底料。
